954 calories

Cette semaine j'ai fait une entorse à mon régime (j'aime pas ce mot, je crois qu'il faudrait en trouver un autre... réfléchissons : on va faire comme ma copine Pouce qui fait traduire un mot français en anglais, puis de l'anglais vers l'italien puis vers l'espagnol et redemande une traduction en français pour voir si c'est le même mot qu'au départ une sorte de téléphone arable de la traduction... alors... je teste... purée... c'est le même mot... régime est universel... tout du moins dans l'hémisphère nord évidement...). Bref, cette semaine j'ai craqué sur ça :

Raaaaah j'ai pas pu résister.

J'ai aussi testé lors d'un dîner 2 recettes blog et une recette inédite.

Tout d'abord l'entrée : j'ai mixé des recettes trouvées sur marmiton : Chausson aux poireaux à la crème de curry et au comté. Un délice (modestie quand tu nous tiens).

Ensuite j'ai testé la recette de Paprikas : le parmentier de confit de canard.

J'ai tout bien suivi la recette si ce n'est que j'ai ajouté des oignons et de l'ail aux échalotes, et j'ai cuit les pommes de terre dans 3/4 d'eau 14 de lait et de l'ail. Le fait d'écraser les pomme de terre plutôt que de faire une vraie purée je trouve ça vraiment parfait au niveau de la texture en bouche !

Pour le dessert.... ah le dessert, j'en ai perdu des litres de sueur pour le faire. Déjà parce qu'il y a plein d'étapes à suivre et ensuite... ensuite parce que je ne suis pas équipé du tout du tout pour faire une charlotte poires chocolat nougatine de la popote de Manue ! 

Alors quand ayant cuit mon biscuit à la cuillère, fait caraméliser les poires, monté ma mousse, je lis "dans le cercle en inox, placez..." dans le quoi ? Arf... Bon on a fait avec les moyens du bord... un grand moule...du sopalin, un démoulage à la oineguen, une nougatine euh... pas franchement réussie. Hop hop ! Mais au final un truc qui a de la consistance, du goût et un fondant...humm. Merci Manue !