To do - La suite

Le point 6 mois plus tard :

*** Compléter mon apprentissage en photographie (déjà démarré)

Bon disons que j’ai pas mal lu le bouquin que j’ai acheté (« la photographie numérique » le Tout-en-un de Scott Kelby) surtout concernant la photo des paysages lorsque j’étais en Sandinavie et j’ai réussi à retenir 2-3 trucs, même que ouais. Néanmoins j’ai encore du chemin…

*** Arriver à faire de Polo un as de l'orthographe (déjà démarré)

Alors sur ce point, je dois dire qu’on a progressé lui et moi ! Il n’est pas encore le pro de la dictée de Pivot mais il a des notes nettement supérieures à il y a 6 mois et en plus il semble aimer ça !

*** Booker le mini-séjour dans les Landes pour la gigantesque réunion de famille

Pas fait. Pas de sous, trop compliqué car trop proche de notre départ en Scandinavie. Tant pis.

*** Finir de booker le séjour en Scandinavie

Ca, on a fini de le booker ! Et on l’a même consommé ! Ce fut génial, super dépaysant, organisé d’une main de maître (par moi et un peu Zaz’ ok…).

*** Trouver une date pour que mon frère vienne faire connaissance avec son 6e neveu

On a fini par trouver une date, quelques jours après ce post. Depuis on en a pas retrouvé. Ah, la Famille…

*** Compléter mon apprentissage en guitare (déjà démarré)

Pour la petite histoire je m’étais inscrite dés le mois de juin à un cours individuel dans un des centres d’animation de la Mairie de Paris. Je devais y aller tous les mercredis soirs et puis début septembre une tuile qui nous tombe sur le nez et, après un premier cours, j’ai du tout annuler. Carrément déçue mais pas défaitiste je vais essayer de tirer quelque chose des méthodes que j’ai ici ou que l’on peut trouver sur le net.

*** Réserver la voiture pour le week-end de la Pentecôte

Check. Week-end très sympa d’ailleurs, avec plein plein de soleil et puis des amis et des grillades !

*** Perdre encore 10 kilos

Hum. J’étais comme qui dirait plutôt bien partie et disons que là j’en ai encore 7 à perdre… Pénible.

*** Profiter du temps qui passe et de la douceur du climat (j'me crois aux Canaries oui)

J’ai profité, mes lucioles, j’ai profité oh oui ! Et je regrette chaque jour d’automne et d’hiver ce doux climat…

*** Tisser un lien magique avec mon dernier fils (déjà démarré)

Ahlala check et recheck. On a passé 9 mois collés/serrés et j’pense sans me vanter qu’il me kiffe autant que je le kiffe.

*** Réfléchir à l'endroit où on a envie de vivre en 2011 (déjà démarré)

Oui alors on y réfléchit toujours. On a même fait un ficher Excel à cet effet, c’est vous dire !

*** Faire l'amour aussi souvent que j'en ai envie ( faire fi du manque de sommeil, des pleurs, d'un programme sympa à la téloche, de potes qui veulent passer, d'un dîner trop copieux, des gens dans la même pièce... attention dans cette liste se cache un piège).

Malheureusement pas aussi souvent que désiré.

*** Réfléchir à comment je veux faire évoluer ma vie professionnelle (pas démarré du tout)

J’ai quelques pistes de ce que je veux faire quand je serais grande, mais très franchement j’ai pas hyper mis à profit les quelques mois qui viennent de s’écouler : c.v remis à jour et envoyé en réponse à 2-3 annonces et une réflexion un peu plus aboutie sur ce qui me botterai mais c’est tout.

*** Réserver une voiture pour le mois d'août.

Check, c’était un Touran. Une passion fulgurante mais malheureusement éphémère comme tous les amours de vacances.

*** Me faire faire un superbe balayage (rien à voir avec l'achat d'un nouvel aspirateur)

Check, déjà 2 cm de racines visibles à nouveau.

*** Essayer de comprendre pourquoi quelqu'un m'en veut à mort

Toujours pas compris.

*** Lire quelques grands classiques de la littérature qui me sont restés inconnus jusqu'ici (Que pensez-vous de Nabokov pour commencer ?)

Je botte en touche. J’ai emprunté les Nouvelles de Nabokov à la biblio et je l’ai pas ouvert car trop gros volume (tiens pas dans le sac) et pas inspirée. Je vais trouver autre chose.

*** Motiver Fanfan pour son spectacle de danse de fin d'année (c'est pas gagné).

…Elle l’a fait !

*** Ne pas charger ma To do list à mort sous prétexte que mes copines en congés ont l'air mille fois plus occupées que moi

J’ai rien changé !

*** Ne rajouter quelque chose sur cette liste que si quelque chose peut en sortir

Je vais réfléchir à la suivante !

Eclairs au chocolat maison

Pour mon anniv' j'ai reçu de la part d'amis le très beau livre "Sucré" de Ladurée. Tout emballé qu'il est dans sa jolie boîboîte vert anis, avec sa ravissante couverture en velours rembourrée et sa tranche en or, il ne peut que donner envie de l'ouvrir.

Dedans des recettes, bien-sûr hein, mais aussi des "bases" de pâtisserie fort pratiques.

Ayant regardé Master Chef jeudi dernier (émission pas terrible mais je suis, mes hamsters, une grosse cliente d'émissions pas terribles, j'avoue, plus c'est con plus c'est... con. Le coeur de cible c'est bibi. Bon, attention néanmoins, sans cafter, Zaz' est bien pire que moi car il peut regarder d'un air concentré et sans ciller l'immonde émission Extraordinary people sur Teva), j'ai été tenté de faire moi aussi mes premiers éclairs au chocolat en me disant que bon franchement ça pourrait pas être pire que les boudins ramollos que les candidats ont pondu.

J'ai d'abord regardé par curiosité la recette qu'ils avaient eu durant l'émission, avant de me souvenir avec joie de mon fabuleux livre Ladurée !

Il vous faudra 2h de temps (si vous êtes efficace comme moi, sinon un peu plus. Je ne vise personne).

J'ai parfois modifié les quantités par rapport au bouquin.

Commencez par la crème pâtissière :

1 gousse de vanille

40 cl de lait

4 oeufs

80g de sucre semoule

30g de maïzena

25g de beurre

150 g de chocolat

20 cl de lait

Fendez la gousse, raclez les graines mettez les dans le lait et faites chauffer le lait avec la gousse jusqu'à frémissement puis retirez du feu et faîtes infuser 15 min.

Battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maïzena.

Versez 1/3 du lait chaud dessus, battez et reversez le tout dans la casserole avec le reste du lait.

Faîtes chauffer et remuez sans cesse jusqu'à épaississement de la crème. Faîtes la refroidir dans un saladier.

Hachez le chocolat.

Portez à ébullition 20cl de lait et ajoutez le chocolat. Remuez jusqu'à épaississement puis mélangez à la crème pâtissière. Hop au frigo.

La pâte à choux :

120g de farine tamisée

10 cl de lait

10cl d'eau

10 g de sucre

1 pincée de sel

80g de beurre

4 oeufs

Préchauffez le four à 180C.

Portez à ébullition le lait, l'eau le sucre, le sel et le beurre.

Sortez du feu et incorporez la farine en mélangeant avec une spatule (ou une maryse). Il vous faudra du musc' ! Une fois bien lisse, remettez le mélange sur le feu pour le dessécher en ne cessant pas de remuer.

Retirez du feu, et incorporez les oeufs UN à UN toujours avec la spatule.

Sur une plaque à patisserie, dressez des boudins de 12 cm de long avec une douille de 10 mm (la mienne m'a semblé trop étroite pourtant). On va faire environ 15 beaux éclairs avec cette quantité.

Enfournez 10 min puis entrouvrez le four de 3 mm (pour ma part j'ai coincé une cuillère en bois dans l'ouverture) pour 30 min encore afin de laissez s'échapper la vapeur. Sortez-les et laissez refroidir sur une grille.

Le garnissage :

J'ai piqué mes éclairs avec un pique à brochette en bois. Dans le bouquin ils disent de le faire avec la pointe de la douille (je sais pas comment ils font, c'est trop court, tout s'écrase).

L'astuce c'est de piquer au centre puis aux 2 extrémités à 2 cm du bord.

Ensuite on remplit sa douille de crème patissière au chocolat et on s'amuse à fourrer ses choux. C'est rigolo la sensation du choux qui prend du poids dans votre main à mesure que vous le fourrez.

Le fondant au chocolat :

Alors dans la recette il parle de faire fondre du "fondant pâtissier blanc" (il s'agit d'une pâte compliquée à préparer, composée de sucre cristal, d'eau et de glucose mais que vous devez pouvoir acheter ça dans le commerce), avec un sirop et du chocolat. N'ayant pas de fondant, je vous livre donc MA recette à moi :

J'ai tout simplement pris mon reste de chocolat fondu au lait, que j'ai refait chauffé en ajoutant encore du chocolat.

J'ai fait un sirop à côté composé de 60g sucre et de 3 CS d'eau et j'ai mélangé le tout.

J'ai trempé mes éclairs dedans. J'crois qu'ils ont kiffé.

Piouff. Fini.

Je suis super fière, je les trouve beaux et bons, les enfants aussi !

Seul bémol ils ont tendance à trop se ramollir donc n'hésitez pas à faire cuire vos choux + longtemps histoire de les sécher un peu plus.

Savourez.

Come back

Demain c’est LA rentrée. Celle des enfants, car Zaz’, lui, a fait sa rentrée il y a une semaine et pour moi ça sera dans 1 mois pile.

Je vais revenir au boulot après 1 an et 15 jours d’absence. Autant dire que je vais un peu trainer les pieds.

La vie « à la maison » ne me convient pas à 200%, entendons-nous bien mes grillons, sachant que c’était temporaire je n’ai pas organisé ma vie de façon à trouver l’équilibre parfait entre enfants et activités extérieures, mais comparé à une ambiance bof et un boulot qui subit la crise et où les journées sont parfois longues, c’est le méga pied !!!

Et puis j’aurai profité 9 mois de mon petit bonhomme, mon rouquiblond baveux, ma porcelaine de Limoges, ma machine à caca adorée. Et ça c’est bon.

Mais bon tout ayant, apparemment, une fin je me prépare donc à… regarder un peu les offres d’emploi à droite puis à gauche et même au milieu. Sait-on jamais. Je ne suis pas particulièrement attachée à mon secteur, je sais que je peux évoluer dans tout autre chose en mettant à profit mes acquis (ça claque non ?) donc je reste attentive et je vous tiendrai au courant !

Zaz’ va assurer le rempla à la maison. Je pense qu’il a un calendrier à son bureau où il compte les jours qui lui restent à tirer ! Papa à la maison ça le connaît, il est resté prés de 2 ans avec Fan’ et même s’il a sûrement parfois poussé quelques soupirs en regardant les gens attendre le bus de 8h30 en bas de chez nous, il a pris un super kiff à la regarder grandir et tisser ce lien entre eux.

Anyway, la rentrée c’est aussi le retour des séries !!! Cette année j’attends (dans le désordre) la 6^e saison de How i met your mother, la 4^e de Californication, la 7^e de Grey’s et de Desperate… mais aussi des séries que j’ai découvert pendant mon congé comme Dexter (eh oui, il n’est jamais trop tard) que j’ai repris après avoir été déçue par les 4 premiers épisodes, et j’ai bien fait car je suis devenue accro et me suis enfilé 3 saisons en 2 mois, mais aussi Glee.

Glee c’est un peu comme Dexter : 1^er épisode bof. Pas emballée. Mais comme j’ai du temps à perdre je me suis quand même assise devant le 2e puis… j’ai regardé tous les autres épisodes en 15 jours. J’ai carrément accroché ! Cette série me donne une pêche ! Je pense que c’est plus lié aux arrangements des reprises musicales qu’au scénar (quoique celui ci fait parfois preuve d’un humour décapant et d’une grande créativité comme l’épisode en hommage à Madonna) qui te donnent envie de bouger tes fesses sur ton canap’ !

Puis j’ai continué à regarder quelques épisodes de The Big Band Theory (très drôle mais 3 saisons de retard), j’ai délaissé United States of Tara et Lost…

Pour mémoire :

How i met 20 septembre

Glee 21 septembre

Grey’s Anatomy 23 septembre

Dexter 26 septembre

Desperate Housewives 27 septembre

Californication 10 janvier 2011

Pour finir, la rentrée pour moi c’est aussi le début des mes cours de guitare, car après 1 an à pratiquer à la maison et à progresser à mon rythme (c’est à dire très lentement) j’avais envie de passer à la vitesse supérieure (mais sans me ruiner donc j’ai sauté sur les cours donné via la Mairie de Paris dés l’ouverture des inscriptions) !

Bonne rentrée à tous (et parce que je vous aime une savoureuse vidéo de Neil Patrick Harris dans Glee, on voit le Barney sous le chanteur non ? !)