Tarte Amandine des bois

Je fais toujours plus facilement des desserts que des plats salés, cette année j’ai décidé de faire des découvertes dans ce domaine, d’oser plus de choses tout en restant sur ce que j’aime faire c’est à dire une cuisine familiale et conviviale (l’argumentaire à la MasterTOpChef, pas piqué des vers hein !).

Et par esprit de contradiction je vous livre aujourd’hui une petite recette super simple et super goûteuse, la tarte Poire-Amandine (j’fais qu’est ce que j’veux c’est mon blog).

La pâte

200 g de farine

80 g de sucre glace

20 g de poudre d’amande

1 pincée de sel (je n’en mets pas si j’utilise du beurre salé)

120 g de beurre

1 œuf

Mélangez la farine, le sucre et la poudre d’amande. Avec les doigts, mélangez le beurre coupé en morceaux, plutôt froid et dur. Puis, ajoutez l’œuf.

Formez une boulet et filmez avant de mettre au frigo une heure (ou plus, souvent je le fais la veille).

L’appareil

100 g de poudre d’amande

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 œuf et 1 blanc

1 pincée de sel

Mélangez d’abord beurre et sucre puis la poudre d’amande, la farine et enfin les œufs.

Etalez la pâte, disposez les poires (je mets 5 moitiés… je mange la 6^ème), et faîtes glisser l’appareil entre les poires.

Au four à 160°c pendant 25 min (mon four est puissant mais ça peut être 30-35 min suivant le votre).

Régalez vous !!!! 

Autre bonne nouvelle, le restaurant le plus gourmand et généreux du Pays Basque a un nouveau blog ! N’hésitez à aller lorgner les menus et à piocher des recettes !!!

A suivre, bientôt, une recette de Meat Balls-que les boulettes c'est bon à manger... 

De Dexter à Homeland

Petite récap d’une de mes addictions à moi, les séries.

Alors autant j’arrive à me sevrer et à être raisonnable quand je bosse, autant depuis 15 mois, je m’en infuse une bonne dose quasi-quotidienne. C’est chronophage, certes, mais qu’est ce que c’est bon !

Les valeurs sûres

Desperate Housewives C’est fini. A Pu. Et j’ai envie de dire, tant mieux car on tournait un peu en rond dans les intrigues sur la fin. Les filles sont restées attachantes (avec une préférence pour Lynette très nette) mais c’est la seule série devant laquelle je me suis déjà endormie.

Grey’s Anatomy Je sens qu’il y en a encore sous le capot des scénaristes quand même ! Cette saison finale me semble prometteuse. Moi j’suis une super cliente de Grey’s : je chiale quand il faut chialer, j’ai peur, je ris, je suis agacée ou euphorique. Bref, je savoure.

The Big Bang Theory J’aime toujours autant les 4 nerds et les nanas de cette série plutôt jubiltoire. La 6^ème saison débute assez fort, j’ai hâte de voir la suite.

Dexter Comme je l’ai peut-être déjà dit, j’avais eu du mal à rentrer dans la 1^ère saison et puis ensuite je suis devenue totalement accro à ce serial killer ! C’est angoissant, effrayant, trépidant. Et la 7^ème saison sera peut-être l’une des plus stressante (il faut arriver à égaler la 4ème) !

Glee Archi fan de cette série (pour ado ?) souvent sans trop de surprise au niveau du scénario mais très bien mise en scène, talentueusement interprétée, et dont les reprises sont des petits bijous !  

How i met your mother Ted va t’il enfin trouver la fucking mother of his chidren ? On se le demande ! Néanmoins c’est toujours aussi drôle, les flash back toujours aussi ingénieux et il semblerait de cette saison (la 8^ème quand même !) nous apporte sont lot de surprises.

Californication  J’ai bien cru, en voyant le dernier épisodes diffusé,  que ça serait la dernière saison, mais non ouf Hank revient en janvier ! Yes ! Impatiente de voir comment il va encore se sortir du merdier qu’il a laissé ! Mais quelle classe n’empêche…

Les petits nouveaux

Modern Family Déjà la 4^ème saison de cette grande famille un peu déjantée. La VF sur M6 est vraiment pas bonne, je vous conseille de dévorer cette série en VO uniquement. J’ai beaucoup, beaucoup ri au cours des 2 premières saisons (la dernière étant un peu moins bonne que les précédentes) et je suis accro à Cam (hinhinhinhin) !

Girls Une nana à NY entourée de ses copines. Un peu mal fagotée, un peu bobo, un peu (mais très peu, faut pas déconner non plus c’est une série US) ronde, un peu pas jolie, mais elle attire les copines comme des mouches, elle est libre, elle est drôle et elle aime le sexe aussi. Une série très bien écrite, j’attend la suite !

Parks and Recreation Ma découverte à moi ! Une mairie du middle west des Etats-Unis, une nana un peu culcul à la tête du service des Parcs et Jardins de la ville. Elle a de grandes ambitions politiques, est super dévouée à son taff, elle est entourée d’une équipe de branques et c’est super drôle. Les personnages sont attachants, les situations souvent absurdes à la limite de l’humour anglais. Une série à part.

Community  Une autre découverte ! Une faculté publique où se retrouve un groupe hétérogène d’étudiants âgés de 18 à 50 balais. De tas de références ciné et séries, des épisodes vraiment bien montés et des scènes déjà cultes (…chez nous …avec Zaz’ quoi).Vraiment une bonne série !

Game of Thrones A la base c’était pas gagné. Le pitch était pas ma came habituelle. Une époque moyenâgeuse, de la violence, du surnaturel… Et puis je ne sais pas comment, je me suis plongée dedans et j’ai adoré. Certes c’est vraiment sanglant mais à la fin d’un épisode on a qu'une envie c'est de savoir la suite ! C’est gagné.

New Girl Découverte récemment je ne suis pas mécontente de cette petite perle. Une nana emménage en colloc avec 3 mecs à L.A. La nana en question est haute en couleur : un fille à cupcake et qui imite Donald Duck, pas hyper experte en sexe, qui chiale devant Dirty Dancing. Et si vous ne craquez pas devant son colloc Schmidt alors je n’y connais plus rien en séries !

Homeland Dernière série découverte. J’en avais marre d’en entendre parler et j’ai voulu juger. J’avoue ça ne m’a pas « scotché » comme on me le promettait mais c’est carrément addictif en fait ! Une série d’espionnage, où le héro, pas vraiment beau à la base, fini par me fasciner et le jeu de Claire Danes est vraiment incroyable !!!

Misfits Encore une surprise découverte l’année dernière. Des jeunes ados avec des superpouvoirs en soi le pitch ne m’attirait pas et comme Game of Thrones j’ai bien fait de me laisser tenter ! Une série anglaise (comme GOT encore), mêlant surnaturel, social, psychologie, sexe, violence et humour. J’adore !

Voilà c'est tout pour aujourd'hui ! Bonne semaine mes pandas !

Retrouvailles

J’aime pas renoncer, abandonner, laisser tomber. Cette année j’ai laissé tomber quelques projets et je déteste cette sensation de « pas fini », je ne suis pas une forcenée de la réussite, mais j’aime faire ce que je dis et aller au bout des choses. Cela dit, attention, je ne vais pas non plus me rendre malade si je ne fais pas quelque chose, je n’en suis pas à me rouler par terre en me traitant de bâtarde incompétente par exemple. Mais bon, je suis quand même prudente quand je m’engage sur un projet : « je ne sais pas, Fan, si je peux vraiment m’engager à ne pas bouffer mon téléphone de rage quand je te fais réciter tes mots de dictée ».

Voilà pourquoi (oh putain elle voulait en venir où ?) je pense ne pas en avoir fini avec ce blog, j’ai eu mille fois l’envie de balancer des photos, un commentaire marrant (que dis-je,  désopilant) sur l’actualité, vous narrer quelques aventures de mes morveuilleux enfants, vous faire partager une recette… Alors me revoilà.

Par où commencer ?

 C’est une Mona toujours sans emploi qui vous cause. Expliquer pourquoi serait complexe mais j’vais quand même essayer. Déjà vous vous en êtes peut-être rendu compte le monde perd un peu la boule et ,comme le dit mon pote Gildas, on se rend compte du nombre de chômeurs à l’affluence des RER en journée en semaine. 

Concrètement, oui j’aurai pu, je pense, depuis longtemps trouver un emploi extrêmement mal payé, mais comme je n’ai pas voulu baisser ma culotte d’une part, je déteste être exploitée et prise pour une idiote, et que d’une autre ça nous aurait  rendu les fins de mois (expression super rigolote quand on sait que la fin du mois commence le 5 par chez nous) encore plus difficiles (le salaire gagné - les dépenses en transport et garderie donnant un résultat considérablement inférieur  à mes indemnités actuelles). J ‘ai voulu me donner les moyens de trouver un travail qui nous sorte réellement la tête de l’eau.  

J’ai passé un certains nombres d’entretiens (une petite dizaine) certains ont été des rencontres intéressantes, des exercices formateurs, d’autres sans aucun intérêt. Mais aucun n’a donné lieu à une proposition d’embauche. Mon cv est parti plus de 210 fois en candidature spontanées et environ une 50 aine de fois en réponse à des offres.  Je me suis inscrite en agence d’interim mais sans conviction. J’avais envie d’un VRAI boulot. Certes j’ai été un minimum exigeante mais finalement quand on y pense j’ai pas eu l’occasion de l’être beaucoup.

Au delà de cette situation (qui va bientôt s’ouvrir sur d’autres aventures mais je laisse un peu de suspens sinon vous reviendrez pas me voir !!) j’ai quand même grave grave profité de ce temps libre.

Les premiers bénéficiaires en sont évidemment mes descendants chéris, les êtres responsables de mes plus grands maux de tête comme de mes plus beaux sourires.  J’ai été là chaque matin, presque chaque mercredis aprem, chaque sortie d’école aussi. Je pense qu’ils ont aimé me savoir là.

Je l’entends dans le « maman ? t’es là ? » de Polo quand il rentre du collège. Malgré ses attitudes de pré-ado sur lesquelles je pose un regard à la fois bienveillant, moqueur et nostalgique, je sais qu’il préfère encore que je sois dans les parages, quand il vient s’allonger sur mon lit et me dire qu’il a embrassé Audrey en salle d’étude. Ca ne durera pas, son envie comme ma présence, alors on en profite.

En somme cette année a été un tourbillon d’émotions, de rencontres, de moments drôles et tendres, de projets, de rires. Oui j’en ai profité, pas de doute.

Cette année, il a fallu aussi dire un aurevoir à mon cousin Simon, parti (évidemment, forcément, douloureusement) trop tôt. 

Ces peines que vous ne voudriez ne jamais avoir à partager avec des êtres aimés, ces réunions de famille dont on ne comprend pas le sens,  ces moments qui donnent envie de hurler : que doit-on en retenir ?

Ressens chaque instant, souris à chaque minute,  et quand tu penses avoir touché le fond, tape un grand coup et va chercher un peu d’air auprès de ceux qui sont encore là.

Pour essayer de conclure ce post, incomplet et brouillon, je vous invite à jeter un petit coup d'oeil sur les photos Instagram en haut à gauche, désormais même quand je serais pas dans les parages, j'serais quand même un peu là.

A bientôt.