Les fjords en été

Le mois de juillet tire à sa fin. J'adore l'été, j'adore juillet. Evidement c'est "mon" mois (j'ai sabré mes 35 printemps il y a peu), mais pas que. Il est moins bling bling que août. Les journées y sont plus longues aussi.

Mais j'ai quand même super hâte de partir en vacances. Je trépigne même. Encore 6 jours et nous partons découvrir le Nord. Pas Tourcoing ou Boulogne sur Mer hein. Non, non. Un peu plus au Nord. Vous pouvez nous y accompagner si vous voulez, c'est par ici.

J'entends des mauvaises langues dirent que ça fait 10 mois que je suis "en vacances" !

Pas faux. Mais... raaaaaaah j'veux pas revenir au travaaaaail...

Enfin, ça fera sûrement l'objet d'un prochain billet mes crevettes.

Pour le moment, je vous propose une petite et délicate douceur à déguster un soir d'été, à deux, sur votre balcon ou dans votre jardin (ou sur vos toilettes, wherever !). En plus c'est super rapide à préparer.

Il s'agit d'une tartelette framboises/pistache.

Faîtes cuire des fonds de tarte en pâte feuilletée dans votre four (15 min à 200°) recouverts de papier sulfu sur lequel vous avez mis des poids. Puis retirez les poids et le papier, saupoudrez les fonds de sucre glace et remettez à cuire encore 5 bonnes minutes (petite astuce apprise en cours de cuisine qui rend la pâte divine).

Pendant ce temps, faîtes chauffer 1/4 de litre de lait. Dans un saladier, faîtes blanchir 1 oeuf avec 6 CS de sucre. Ajoutez le lait bien chaud, mélangez bien. Ajoutez 2 CS de maïzena et remettez sur le feu la préparation pendant encore 2-3 min en remuant constamment le temps que ça épaississe. Vous avez votre crème pâtissière !

Montez une crème fouettée (ou prenez une toute prête comme moi parce que vous en avez mare de systématiquement la foirer... ) et ajoutez-y 1cc de pâte de pistache.

Mélangez crème pâtissière et crème fouettée pistache.

Une fois les fonds de tarte refroidis, nappez le fond généreusement de votre crème, et inondez de framboises (ou de groseilles huuum).

Savourez.