Tombée dans le panais

Je suis tombée amoureuse. D'un légume. Il a la peau tout fine, d'une belle couleur crème et il sent extrêmement bon ! Une odeur à la fois sucrée et trés épicée. Au goût, il est tout en finesse. Bref, je suis fan du panais.

Sur le conseil de mon cher papounet, je l'ai cuisiné pour la première fois il y a quelques semaines.

Je vous livre la recette du bonheur ?

Vous prenez de beaux panais mais pas trop gros non plus. Nous on en prend 500gr pour 4 (et vu le prix au kilo évitez de les faire attendre trop longueur dans le bac de votre frigo... groumph, j'en ai jeté la moitié hier). Vous les lavez et les épluchez puis vous les coupez en 4 dans le sens de la longueur.

Dans un plat à gratin vous les étalez en une seule couche. Vous les arrosez généreusement (comment ça j'interprète la recette initiale ?!) d'huile d'olive, ajoutez de l'ail (soit coupé soit en chemise) vous salez, vous poivrez, vous parsemez d'herbes de provence et vous glissez au four à 150°c (suivant votre four).

Régulièrement vous arrosez du jus de cuisson vos petits panais. Si le liquide se tarit, ajoutez de l'eau.

Au bout de 30 à 45 min c'est prêt !

A l'extérieur c'est croustillant, à l'interieur c'est fondant à souhait !

Pour Milano, j'ai mixé des panais cuits à la vapeur avec une pomme de terre et un peu de crème : génial en bouche !

Dans la série des légumes à la mode, j'ai essayé aussi les topinanbours avec du poulet roti, excellent ce petit goût d'artichaut !

Une araignée au plafond

Le cerveau humain est stupéfiant parfois. Il y a quelques mois maintenant j'ai compris la corrélation entre des hallucinations récurrentes et mon état dépressif. Brr dis comme ça j'suis sûre que vous êtes ravis de poursuivre la lecture ! Mais laissez-moi vous expliquer.

A la fin de l'année 2008 jusqu'au milieu de l'année 2009 j'ai eu un gros passage à vide. Ca n'était pas clairement définissable et ça n'a pas (heureusement) perduré plus de 6 mois mais vraiment on peut dire que j'étais déprimée et pas super super à la fête.

Dans les premières semaines de cette petite chute dans les idées noires j'ai eu des hallucinations répétées peu après l'endormissement. En effet j'ouvrais les yeux et je voyais très nettement …des araignées . Tantôt celles-ci était coincées dans les planches de ma table de nuits et je ne distinguais que ses papattes noires et gesticulantes, tantôt elles couraient sur le… plafond de ma chambre. Ca me paniquait et je me levais d'un bond au milieu de la chambre en allumant la lumière. Là, invariablement, je constatais que Zaz' me regardait d'un air effaré en me demandant ce qu'il m'arrivait, l'interrompant tantôt dans le mattage d'une émission de tv (mmh) tardive, soit dans son doux et calme sommeil (l'enflure). Je me recouchais aussi sec n'osant pas lui avouer que je voyais des choses que lui ne voyait pas… (tintintiiiiin Amityville… Alors c'est alletant hein ?).

Pendant quelques temps ça a cessé et je n'y ai plus prêté attention.

Peu après le début de ma grossesse, entre avril et juin, j'ai un peu comme qui dirait…rechuté…

Immense fatigue, nausées 24/24, panique post-coït non protégé version « on est fou d'avoir voulu un 3^e enfant my god pourquoi je me suis pas maté Koh Lanta au lieu de baiser ce soir là, ça coûte cher un 3^e enfant, et puis on a pas les moyens de l'habiller, il va naître en décembre avec rien sur le dos, il mourra d'une pneumonie, pourquoi j'ai tant insisté pour avoir ce bébé, j'suis une sale égoïïïïste et je veuuuuuuuux pas encore les fooooooorceeeeps ». Bref. Pas super bien la gonz'. Et puis les araignées sont revenues...

C'est à cette période que j'ai fait le rapprochement entre ces hallucinations et ma santé, comme qui dirait, mentale…

En y songeant, m'est revenue en mémoire comme une claque un souvenir lointain. Il y a 11 ans lorsque j'étais enceinte de Polo et qu'on m'a annoncé que j'allais devoir subir une amiosynthèse, la nuit qui a suivi cette annonce, j'étais chez une amie, et je me suis réveillée et levée de mon lit en hurlant pensant que ce dernier était envahi par… des centaines d'araignées.

J'étais stupéfaite.

D'un coup tout a pris un sens et en même temps ça m'a rassurée… je me dis désormais que tant que je ne vois pas d'araignée, c'est que je ne vais pas si mal que ça…

2011

2010 fut assez étonnante !

J'ai relu mon billet d'il y a 1 an et j'étais sur mon nuage ! Il faut dire que ce petit prince nous a comblé tout au long de l'année, une vraie machine à bonheur... et à nuits blanches.

Au bout d'une année, ce charmant poupon a passé les 3/4 de ses nuits (et des notres !!!) à se réveiller entre minuit et 4h. Bon, le côté positif c'est en effet qu' il a donc dormi des nuits complètes plusieurs semaines en cumulé, certes, certes.

Avec Zaz' on espère en voir le bout avant sa majorité ! Si, si. Challenge !

En vrai, même si je passe par des phases d'hystérie quand vers 3h du matin on trouve rien pour le calmer, je l'aime trop d'amour à la folie et je lui pardonne toutes ces heures de sommeil qu'il me doit.

Bref, 2010 fut étonnante aussi parce que fin d'hiver, printemps et été ont été aussi doux et joyeux que l'automne a été difficile et éprouvant. Mais à l'instar des new-yorkais qui écrivent leurs mauvais souvenirs et les jettent dans une broyeuse à papier sur Times Square aujourd'hui, je les évoque là et je décide de les oublier et de continuer d'avancer.

Je vous souhaite le meilleur pour cette année qui commence ! Avec dans l'ordre une bonne galette chaude et fondante, des jours qui rallongent, des crêpes au nutella, des oiseaux qui reviennent, l'odeur du gazon, des cerises juteuses, du sable entre les orteils, des glaces au cassis, du soleil, du soleil, du soleil...

Pour nous les 6 premiers mois vont être consacrés à l'organisation de notre nouvelle vie. Nous avons, en effet, décidé de partir de la région parisienne pour l'Ouest et construire une autre histoire. Alors souhaitez-nous d'y arriver sans trop d'encombre !

Je vous embrasse, mes pruneaux.