Mes oursons, aujourd’hui parlons gueleton !Voici ma recette du risotto aux champignons : vous m’en direz des nouvelles !
- Riz pour Risotto
- Champignons : prenez ce que vous voulez, moi j’ai testé les tout bêtes champi de Paris et la poêlée Picard (pleurotes, girolles, cèpes mmmh).
- 1 cube Or
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 125gr de mascarpone
- 1 gousse d’ail
- 1 oignons
- Persil
- Parmesan en copeaux
- Un lichette de vin blanc
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
Faîtes revenir oignons, ail et persil dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les champignons et la moitié de la crème fraîche, remuez. Baissez le feu et ajoutez le riz, et ½ litre de bouillon. Salez, poivrez, muscadez, vinifiez, et remuez. Ajoutez le mascarpone ( le moment que je prefère) et le reste de crème fraîche. Soyez patients, remuez régulièrement pendant 45 min, goûtez le riz et ajoutez de l’eau si il ne vous semble pas assez cuit malgré l’évaporation.
Sortez du feu, mettez dans un plat, saupoudrez de copeaux de parmesan et de persil frais. Patientez… laissez le reposer… plus c’est long plus c’est bon… encore un peu… buvez un verre de vin blanc… faîtes un tour sur Monasphère… encore un peu de patience… Ok servez maintenant !
Pour finir hop une petite photo des brioches au lait de Paprikas que j’ai voulu tester… J'ai raté mais ce n'est pas la faute de Paprikas... Comme dit mon fils « t’as mis trop de farine »… un peu lourdes les brioches… genre tu manges une pomme de terre. Genre. Mais avec du sucre à chouquette dessus. D’ailleurs Polo a mangé juste le dessus.
Arf.
ça a l'air trop bon !!
RépondreSupprimerCube or, c'est genre bouillon de volaille ?
(désolée suis nulle...)
arf ça me donnerai presque envie de cuisiner... hummmmais non, ce soir je commande japonais! (oh j'ai pas de gosses, j'ai bien le droit d'en profiter!)
RépondreSupprimerJe t'assure même avec des gosses tu n'es pas obligé de cuisiner et tu peux encore commander japonais ! si si!
RépondreSupprimerHelene : oui tu peux prendre un bouillon de volaille :)
RépondreSupprimerQuel titre ???
RépondreSupprimerle titre qu'il n'y avait pas sur ce billet il y a encore 1 h....;)
RépondreSupprimer"Ajoutez le mascarpone ( le moment que je prefère)"
RépondreSupprimerMoi le moment que je préfère c'est quand je pioche directement à la petite cuillère dans le reste de mascarpone... Argmiam
Et après le risotto bien sûr ! Re-argmiam !
Pourtant elles ont l'air bien appétissantes ces brioches !
RépondreSupprimerEt le risotto a l'air très très bon !
le risotto me donne bien envie
RépondreSupprimerje vais tester ça très très rapidement ;-)
même sans enfant... hihi
Effectivement il a l'air bon ce risoto ! Tiens tu me donnes une idée pour ce soir :D
RépondreSupprimerTu ne peux pas savoir à quel point tu me fais plaisir (tu vois que je ne boude pas tout le temps) J'adore le risotto mais ça me paraissait hyper compliqué à faire, la vérité est enfin rétablie!!
RépondreSupprimerallez tout le monde se met au risotto ! youpla !
RépondreSupprimerMiam, ça me donne faim tout ça!!!! J'ai fait une fois un risotto aux champignons, délicieux... j'avais vu une recette sur cuisine Tv, que j'ai paumé!!! Tu tombes à pic!!!... Merci!
RépondreSupprimerCa a l'air appétissant c'est clair !
RépondreSupprimerDis donc, tu t'es vraiment mise à la cuisine !
vraiment ! depuis 2 ans en fait ! ;) Mais avant je ne présentais pas mes oeuvres (rien que ça oui ) sur un blog ;)
RépondreSupprimerhum, ton rizotto est trés alléchant(et nettement moins diététique que le mien puisque je ne mets ni crème fraîche, ni mascarpone!:lol!:)
RépondreSupprimerà tester trés prochainement aors!!!je me le note!